Special Jasmine

Le thé au jasmin est une spécialité originaire de Fujian, en Chine, obtenue en mélangeant des fleurs fraîches avec des feuilles de thé vert. Le thé (que l’on qualifie d’hygroscopique) absorbe naturellement le parfum des fleurs et donne une infusion fraîche et intense, avec un arrière-goût sucré et floral long en bouche. Populaire dans le monde entier, il est également excellent froid et accompagne admirablement les plats de poisson, le poulet, les légumes et le riz à la vapeur, ainsi que les biscuits secs et les desserts à la cuillère.