Capricornus
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Come preparo la tazza perfetta?
3 grammi per 200 ml di acqua
85° C
3/4 minuti
Enjoy
Il tè Oolong, o Wu Long, letteralmente “drago nero”, è un tè semi-ossidato che si colloca tra tè verde e tè nero. Prodotto principalmente nella provincia del Fujian, in Cina, è apprezzato per l’aroma intenso e vegetale e per il gusto armonioso con leggere note fruttate. Il contenuto di caffeina è moderato. Tradizionalmente viene preparato con il metodo Gongfu Cha, che prevede infusioni ripetute sulle stesse foglie per coglierne tutte le sfumature aromatiche.
Note di degustazione
Erbaceo, fruttato
Gusto
Tostato
Colore
Giallo ambra
Intensità
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