Keemun

Tra i migliori tè neri cinesi, il Keemun è prodotto nella provincia dell’Anhui, famosa per le foreste di bambù e il clima mite e umido. La sua lavorazione fu messa a punto nel 1875 da Yu Quianchen. Apprezzato per l’elegante aroma floreale che richiama la rosa e l’orchidea, regala in tazza un infuso morbido, leggermente tannico, con delicate note di cacao e un caratteristico spunto fruttato. Per la sua complessità viene spesso definito il “borgogna” dei tè.