Thailand Oolong Jing Shuan Bio

Excellent Oolong de printemps issu de l'agriculture biologique et provenant du nord de la Thaïlande. Le style et le cultivar Jing Shuan sont originaires de Taïwan, où il est connu sous le nom de Milky Oolong. Très parfumé, le goût est plein et doux, avec une touche crémeuse, sucrée et florale persistante. Il s'agit d'un thé oolong pur, peu oxydé et qui, contrairement à certains Milky oolongs, ne contient ni lait ni autres additifs. C'est uniquement le caractère du thé qui lui vaut ce nom. La culture du thé en Thaïlande est relativement récente. Dans les années 1960, une communauté d'expatriés chinois a décidé de s'installer dans le nord de la Thaïlande. À partir des années 1980, ils ont commencé à cultiver le thé, planté dans une zone initialement dédiée à la culture de l'opium que le gouvernement thaïlandais avait fait supprimer. Les théiers et le savoir-faire de production viennent de Taïwan, c'est pourquoi on trouve dans les montagnes du Triangle d'Or des thés ressemblant à ceux produits sur l'île de Formose, comme ce fameux Milky Oolong. Compte tenu de la qualité du produit, plusieurs infusions peuvent être répétées sur les mêmes feuilles.